На любом этапе развития бизнеса многих владельцев торговых точек интересует вопрос, как увеличить товарооборот магазина продуктов. Что характерно, уровень падения продаж может быть связан с несколькими моментами, среди которых:

• календарный принцип (перед праздником клиенты накупили порцию пищевых продуктов и алкоголя и во время праздника и после него наблюдается отсутствие денег и повода);
• погодный момент, особенно характерный для алкогольных магазинов, когда во время жары идут продажи холодных напитков, а во время похолодания или дождей этот сегмент резко падает;
• отсутствие скидок или акционных предложений. Сегодня клиент любит покупать по низкой цене, поэтому иногда владельцам точек тяжело держать такой уровень конкуренции.

Как увеличить товарооборот в магазине?

Для того чтобы решить этот вопрос, необходимо детально проанализировать продажи за конкретный период и обратить внимание не только на товары, пользующиеся особой популярностью, но и на те, которые по каким-то причинам залежались на полках или на складе.

Несколько полезных советов, как увеличить товарооборот в магазине прод товаров:

• сделать скидки на непопулярные товары. Иногда стоит быть готовым к тому, что придется использовать демпинговую технологию;
• обновить ассортимент с использованием популярных товаров;
• провести акции в социальных сетях на персональных страницах или на страницах интернет-магазина;
• подготовить актуальные календарные наборы, например, к Новому году (шампанское, кофе в новогодних бумажных пакетах); 8 марта, Дню учителя.

Наиболее часто товарооборот падает раз в 2–3 месяца, при этом можно постепенно вводить новый ассортимент и предлагать активную рекламную компанию на привлечение. Зная, как увеличить товарооборот в продуктовом магазине, вы столкнетесь с рядом трудностей, среди которых – элементарное отсутствие рабочей площади. Для этого необходимо не только модернизировать оборудования: стеллажи и полки, но и постепенно увеличивать ассортимент, например, устанавливая холодильники для молочных и колбасных продуктов. Для больших супермаркетов станут актуальными промо-акции с дегустацией.

Владельцы бизнеса, которые поняли, как увеличить товарооборот розничного магазина смогут повысить показатель продаж и заметно расширять ассортимент. Кроме этого, постепенно выйдут в статусе лидеров на определенный территориальный или сегментарный рынок.